夏季養生原則:生津防暑.養心為主
1. 適量多吃西瓜、苦瓜、小黃瓜等能消暑的食物。
2. 夏季出汗多,應注意補充水分。
3. 適量吃些帶苦味的食物,以消暑,增進食慾。
4. 少吃肉,多吃口味清淡、易消化的食物。
推薦食物
x 草莓、櫻桃、番茄:這些食物富含維生素C,能提高耐熱能力,補充抗
高溫消耗的體力。
x 綠豆、蓮子、荷葉:煮粥時加入這些食物,可起到清熱、消暑的功效。
x 紫菜、香蕉、柳丁、馬鈴薯:這些食物富含鉀,可補充隨汗液從體內
大量流失的鉀。
養肝防暑:西瓜橘子番茄汁
材料:橘子80公克,番茄50公克,西瓜80公克,檸檬60公克,蜂蜜適量。
作法
1 橘子去皮,去核;番茄洗淨,去皮,切小塊;西瓜、檸檬洗淨,去皮、籽,切小
塊。
2 將上述食材一同倒入果汁機中,加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中,加蜂蜜調勻即可。
養生功效
此款蔬果汁含有豐富的維生素C,能提高耐熱能力,補充抗高溫消耗的體力。
飲品特色
西瓜、橘子和番茄的搭配,不僅營養豐富,還很美味,很受小朋友的喜歡。
生津止渴:西瓜小黃瓜汁
材料:西瓜300公克,小黃瓜150公克,蜂蜜適量。
作法
1 西瓜去皮,去籽,切小塊;小黃瓜洗淨,切小塊。
2 將上述食材一同放入果汁機中,加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中,加入蜂蜜調勻即可。
養生功效
此款蔬果汁富含礦物質,可生津止渴,利尿消腫,降低血壓。
飲品特色
清涼的西瓜配上水靈的小黃瓜,這道飲品很適合在盛夏飲用。
書籍介紹:
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作者簡介:
左小霞:現為醫院營養科主任、營養師,從事臨床營養工作十餘年。編著《養生豆漿大全》、《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《養生堂滋補湯粥》、《營養飲食巧搭配》、《自己是最好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》、《腎病患者科學飲食方案》、《這樣喝咖啡更健康》等十餘部著作。韓軍從事食品安全與營養保健工作近20年,積極用所學知識服務,嚴格監控食品安全,確保身體健康,受到一致好評和信任,並與他人合編專著多部食譜。