獨居者必看!這些食材「這樣冰」超方便

獨居者必看!這些食材「這樣冰」超方便

民視新聞 2021-04-20 00:00

生活中心/綜合報導

許多職場新鮮人在出社會後,會為了工作地點選擇在外租屋;許多人為了省荷包,也會選擇自行下廚,但是如果對於食材保存的方法不夠熟悉,很可能會比起外食花費更多。


根據《宅宅新聞》報導,有日本節目介紹常用食材,包括薑末、豆芽菜和蔥花的保存法,獨居者如果學會這幾招,之後下廚肯定會更加得心應手。由於自己一人住的時候,如果在家下廚想壓低成本,勢必得購買大量食材,但是買太多如何保存又是另一個大學問,若保存不當很有可能讓食材壞掉造成浪費,或者影響食材狀態,讓做出來的料理不好吃。日本富士電視台的晨間情報節目《めざましテレビ》近期介紹了3種網路爆紅的食材保存法,首先在薑的部分,這種需要磨成末或泥的食材,可以先全部一口氣磨好放進夾鏈袋中,壓平後放入冷凍庫,冷凍成薄片後之後就可以用折斷的方式來取用。


日本節目介紹薑末可放入夾鏈袋中,壓平放入冷凍庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)


在豆芽菜的部分,包裝通常都稍微有「份量」一些,在冷藏前要在包裝袋中央戳一個洞,透過戳洞透氣,豆芽才能保持爽脆新鮮;最後蔥花的保存方式,其實步驟也相當簡單,將切碎的蔥花放入保鮮盒中,最後在上方墊一張廚方紙巾,將保鮮盒倒過來讓蔥花在上、紙巾在下的狀態,主要是讓紙巾就會吸收多餘的水分,讓蔥花不至於黏在一起了!

日本節目介紹空心菜包裝可以戳一個洞,放入冷藏庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)


日本節目介紹蔥花可放入保鮮盒中並舖上紙巾,倒著放入冷藏庫方便保存。(圖/翻攝自めざましテレビ)



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