TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路
冬天除了吃鍋儂編已經想不到更適合的美食了！麻辣鍋、牛奶鍋、酸菜白肉鍋每樣都讓人用聽的身體就暖起來了，除了上述幾個經典火鍋外，更不能錯過懂吃的老饕最愛的「汕頭火鍋」了！那濃郁的沙茶味，誰願意大膽拒絕它香氣逼人的魅力？儂編精選台北5家必吃汕頭火鍋，不只有行天宮美食「赤牛哥」溫體牛，就連老字號「清香」也要在冬天來一鍋才行。
元香沙茶火鍋
source：IG@feedkellyko
被稱為台北最強汕頭火鍋的「元香沙茶火鍋」位在大安森林公園對面，開業近50年是許多老台北人從小吃到大的美味，更是許多政壇、演藝圈大老的愛店之一。使用自家手炒的沙茶，濃郁清香讓人冒著變胖的風險也要大吃一口，手切牛肉一定要來一盤，比起通俗的火鍋肉片更能吃到肉感，喜歡餃類的人也必須點上燕餃才行。
【元香沙茶火鍋】
地址：台北市大安區信義路三段35號
電話： 02 2754 2882
清香廣東汕頭沙茶火鍋
source：IG@emmaseatingmap
來到西門別再吃到處都能吃到的連鎖店了，下回請一定要來造訪一下「清香廣東汕頭沙茶火鍋」。超浮誇比臉還大的牛肉片，吃一片保證你會想再利馬夾起第二片往嘴裡送，除了浮誇肉片外「芋頭」也是必點，先將芋頭炸過使芋頭不會在湯底裡溶化消失，將芋頭香甜氣味緊緊鎖住。特別的是「清香」家還有一道特別料理，歡迎大家來挑戰吃「豬腦」！
【清香廣東汕頭沙茶火鍋】
地址：台北市萬華區西寧南路82巷5號
電話： 02 2331 9561
赤牛哥汕頭火鍋
行天宮美食真的吃不完！隱身在巷弄裡的「赤牛哥汕頭火鍋」用料實在食材新鮮完全吃得出來，不添加過多的味精，吃完也不會感到舌頭被勒索的口渴感，店家獨門的沙茶香讓它飄香60多年。獨門「扁魚沙茶湯」必喝，使用沙茶搭配扁魚熬煮別加入花生醬，使通頭味道清甜回甘濃郁又不會過油膩，反而還有清爽的感覺，光一個湯底就可以讓你喝下好幾碗。
【赤牛哥汕頭火鍋】
地址：台北市中山區松江路313巷2號
電話： 02 2518 1922
小樂沙茶火鍋
source：IG@yo5430
在西門除了清香必吃外「小樂沙茶火鍋」也別錯過，外觀超不其眼路過一定會錯過。牛肉部分則使用台灣黃牛，網路聲浪一片倒並賜給它「肉甜不需要沾醬」的美名。手工製作的「芹菜丸」也要來一份，清甜肉鄉語芹菜香合而為一，一口咬下還會噴汁！若要把西門兩家汕頭火鍋明天相比，喜歡湯頭清淡一點的可以選擇小樂。
【小樂沙茶火鍋】
地址：台北市萬華區西寧南路90巷3號
電話： 02 2331 6467
紅樓東家沙茶火鍋
60年老字號的「紅樓東家沙茶火鍋（東家食堂）」也是冬天必吃美味之一。原店在西門紅樓旁，搬家後人氣依舊火到不行，二、三訪都很值得！湯底鮮甜沒話說，東家的「炸排骨酥」則是老饕推薦菜色之一，外皮炸得酥脆肉質則帶點醃製甜味，放下火鍋煮更能增添香氣，吃完買個幾包回家是必須！儂編則最愛他們家的超脆的「豬腰花」新鮮沒有腥味，一定要來一盤。
【紅樓東家沙茶火鍋】
地址：台北市中正區西藏路8號
電話： 02 2304 0117
【本文由Bella.tw儂儂提供，未經授權，請勿轉載！】
延伸閱讀：信義區美食《BEEF KING》和牛麻辣、豬肚雞鍋！無限量供應A5和牛、101就在眼前
延伸閱讀：【食間到】行天宮隱身巷弄美食！《赤牛哥汕頭火鍋》用料實在秘傳沙茶再熱都要吃一鍋
延伸閱讀：台北火鍋推薦「剝皮辣椒雞湯」！6間火鍋店，比辣椒、比湯頭，這間還免費送大螃蟹！
