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「辣味」可以活化腎臟、大腸?!如何活用五味,採買食材,調整體質? 「辣味」可以活化腎臟、大腸?!如何活用五味,採買食材,調整體質?
「辣味」可以活化腎臟、大腸?!如何活用五味,採買食材,調整體質?

「辣味」可以活化腎臟、大腸?!如何活用五味,採買食材,調整體質?

高寶書版2021-02-01 17:13

活用五味就能享受美食並調整體質

「五味」指的是將食物分成酸味、苦味、甜味、辣味、鹹味等五種味道,並配合體質或身體狀況調整使用的中醫學理論。

另外,中醫學認為五味會與人體的五臟機能相對應:酸味入肝(=膽);苦味入心(=小腸);甜味入脾(=胃);辣味入肺(=大腸);鹹味入腎(=膀胱)。

(圖片來源:資料圖庫)

 

含有這五味的食材有時也會被稱作「藥味」。另外,日文中的「藥味」也等於「添加在生魚片或麵食裡的辛香料」,這個詞就是從五味概念衍生出來的,這些現代的「藥味」也具有殺菌作用,可以防止食物中毒。

 

 

 

本文摘錄於高寶書版《1週有感!最強個人藥膳鍋:日本減重名醫認證,三高、肥胖、代謝差、倦怠感,一天一鍋就能解決!

 

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