文／Ariel／Beauty美人圈
天冷冷，總忍不住想喝碗熱湯暖身，但你可知道湯喝對了，不用額外運動不用節食，就能有很棒的減肥與減脂效果唷！這回編輯就來為大家介紹非常適合冬天的「喝湯減肥法」，學生、外食族也好掌握，跟著做新年前瘦掉游泳圈不是問題！
喝湯減肥法也是許多女星、藝人喜歡用的減肥方式，而日本減重醫師工藤孝文，就對「湯喝減肥」做過研究，發現每天早上喝一碗昆布柴魚高湯，對於燃脂、抑制食慾等有顯著效果，兩週下來實驗對象們的體重也明顯減輕了。
圖片來源：微博＠楊紫
國外有名的「GM Diet」7日減脂計畫，其中的核心餐點也是蔬菜湯！這份菜單是透過有系統的攝取低熱量高纖蔬果、低脂肉類、糙米與大量的飲水來甩肉，過程中唯一可以餓了充飢的就是鮮蔬湯。
喝湯減肥技巧1：餐前一碗湯
為此，我們要如何執行喝湯減肥呢？營養師建議我們可以利用這個又稱奇蹟湯的鮮蔬湯，來幫助我們日常控制體重，同時降低食慾養成易瘦體質。
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GM Diet中奇蹟湯的原始材料有高麗菜、芹菜、紅蘿蔔。我們則可以根據當季蔬果產況，添加或置換番茄、洋蔥、青椒等額外食材。
至於吃法，日常間我們可以在午餐與晚餐前喝一碗鮮蔬湯，既能補充多種維生素營養，還能降低飢餓感，減少後續的進食食量。如果想讓甩肉效果更顯著，也能直接將鮮蔬湯作為晚餐，藝人艾莉絲的身材管理技巧就是這麼執行的（晚餐喝湯、不碰澱粉）。
圖片來源：FB@艾莉絲 X IRIS
喝湯減肥技巧2：清湯>濃湯、菜湯>肉湯
外食族怎麼執行喝湯減肥呢？我們可以把「清湯>濃湯、菜湯>肉湯」的大方向牢記，在超商或點餐時選擇一款相對低卡的湯品當前菜。好比說看起來清澈見底的海帶豆腐湯，就會比玉米濃湯健康；蘿蔔湯又會比牛肉湯熱量低。
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喝湯減肥技巧3：火鍋也是一種選擇
既然說到喝湯，自然不能不提冬天大家最愛的火鍋啦！減肥當然能吃火鍋，而且減脂期間最棒的聚餐地點之一就是火鍋店呢！
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不過有幾點我們一定要特別留意，首先是關鍵的「湯底」。就我們常見的種類來說，同樣的一鍋湯底（600ml）昆布/蔬菜湯頭只有約15大卡，但麻辣湯底就逼近850大卡！再加上如果愛喝湯，這一餐下來的熱量累積想而知會有多麽驚人了。
為此若聚餐時選吃火鍋，不去喝湯頭是最理想的，因為我們不知道湯底如何製作、難估熱量。如果想喝湯，則建議選擇下料前的清湯，好比說昆布或蕃茄湯頭，避開重口味的款式。
圖片來源：馬辣集團
其次的火鍋地雷是「火鍋料」，加工類食品的熱量都非常容易超標，鈉含量也高。最後是沾醬，大家最愛的沙茶醬，一平匙約有108大卡熱量，快是半碗飯的熱量，吃多了不說想瘦身，還會大爆肥呀！
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那麼火鍋究竟怎麼吃呢？在家中，我們可以煮童瑤減肥必備的低卡豆乳鍋，或是以番茄為湯底來煮輕食餐。聚餐時則建議挑選鴛鴦鍋，並將蔬菜、炸豆皮等容易吸油的食材放在昆布湯底裡煮；低脂肉類、海鮮則放入麻辣湯底煮，以此來控制整體熱量。
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