雖然台北人吃火鍋比較習慣點肉類
而來自基隆的竹間精緻鍋物則選用基隆有名的魚貨市場崁頂仔的新鮮海鮮
用熱情和新鮮的海鮮滿足愛吃火鍋族群的挑剔味蕾
由於愛吃的老闆也是美食饕客
所以對店內工作人員的服務態度都要求要媲美五星級餐廳一樣體貼和細心
對食材和味道也同樣不得馬虎
雖然是平價鍋物的消費價格
裝潢也頗為講究 , 用交叉的竹子做成的屏風和濃濃日本風格的展示品和店名很呼應
整齊清爽的用餐環境讓人很放鬆
而且一人一鍋的概念 , 就算是單身一個人也可以享受一個人的美食世界!!
主打的石頭火鍋使用了日本鑄鐵鍋,看起來沉甸甸的很有質感
還要用麻油來養鍋
所以吃起來比較健康味道也會比較純濃不會有金屬的味道
服務員很熟練的將北港純麻油,洋蔥,芝麻,蒜末和牛肉在鍋裡拌炒跟爆香
很快的就聞到石頭火鍋特有的香濃味道
而且經過爆香過的肉吸收了麻油和蔬菜的鮮甜也會特別的甜美入味
用很多蔬菜熬出的湯頭清淡爽口 , 也可以嚐到食材新鮮的原味
新鮮的海鮮絕對是超推薦的必點單品
價格很優惠外,分量也很澎湃
主打海龍王海鮮船
豐富的海鮮組合,超大的草蝦,蛤蠣,牡蠣,透抽,干貝和魚片
海鮮煮過得湯頭也變得很鮮美
套餐附的菜盤也份量大的驚人
而且也付了一隻看起來活跳跳的超大新鮮草蝦
菜盤的搭配也很貼心,讓食量小不想再單點的顧客還是可以吃很多種火鍋料跟蔬菜
菜也洗得很乾淨 , 不像有些平價火鍋菜盤的菜一坨坨的都不知道有沒有洗
肉品也是分量十足
種類很多,當天配送的溫體牛,黃牛肉,美國和牛,安格斯牛,雪花牛,雪花豬,松阪豬
選擇琳瑯滿目
安格斯牛均勻的油花,厚厚的切片就只煮5分熟就非常好吃
軟嫩的肉也品嘗的到牛肉的香甜
因為很新鮮,所以每一樣食材煮起來都很鮮甜
湯頭也變得更好喝了 !!
喜歡吃麻辣鍋的人也可以選擇麻辣鍋底
無限量供應的鴨血和豆腐都很入味
而且鴨血是滑滑又QQ嫩嫩的口感
湯頭嚐起來有淡淡的中藥材香,不會非常的辣但是仍有麻辣的感覺
煮牛肉非常適合
牛奶鍋乳白色的湯頭
有淡淡的奶香味 , 裡面本來就有美白菇當湯底
清爽的牛奶鍋很適合煮海鮮跟蔬菜
兩個加起來超級鮮甜
乾淨的醬料區
每一樣醬料都陳列的整齊清潔
而且愛吃沙茶醬的人可以放心,因為它們堅持使用牛頭牌的沙茶醬
也有比較清甜的日式醬油,鮮鮮蒜泥,蘿蔔泥和辣椒可以自行搭配
無限量供應的明治冰淇淋
一定都會維持八種口味
而且很好挖,不是硬的像石頭挖不動的那種
不定期還會有打卡或去FB按讚有獨特的優惠活動
還會招帶一份肉或蝦之類的
整張桌子塞得滿滿的
每次看桌子擺得滿滿的感覺就覺得很澎湃很幸福
竹間的CP植滿高的
不管是在服務,餐點口味或是分量
都很適合在想吃鍋的時候去誌裡打打牙祭
在台北的可以去三民店或忠孝店
三民店 台北市松三區三民路25號 2528-9191
忠孝店 台北市忠孝東路五段695號 2875-2222
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