【10月29日，台北訊】港姐出身、拿下許多戲劇獎項的香港視后胡杏兒，除了演出許多經典港劇之外，近年也在陸劇《那年花正開月正圓》中，以才貌雙全的胡家大小姐「胡詠梅」一角為台灣觀眾熟知。她在離開老東家TVB之後成立自己的工作室，並在Viu TV推出新劇《熟女強人》，精湛演技再度獲得觀眾好評。
該劇在台灣，由KKBOX集團旗下的影音串流品牌KKTV跟播，劇中胡杏兒面臨婚姻破碎，與飾演其外遇丈夫的演員朱栢康一場攤牌吵架的對手戲，情緒細膩、絲絲入扣，甚至被網友讚為整部劇最好看的一場戲！《熟女強人》全劇20集，已可在KKTV上觀賞。
胡杏兒表示：「那些吵架的戲我們(指與朱栢康)事前都有排演討論過，都用很真實的一面去演，蠻難忘的，他是一個難得的好對手！」劇中她是個事業有成的女強人，戲外的她也是身兼數職，除了演員工作，還曾創立自己的婚紗品牌，不過她自謙「沒學過做生意」，只能做一步，學一點，嘆說「當老闆壓力大！當演員還比較容易。」
《熟女強人》由吳家麗、胡杏兒、吳千語、沈卓盈、陸詩韻、何佩瑜、曾樂彤等人主演，描述在各自領域均有一番成績的一眾姐妹，在定期的聚會中暢談自己的經歷及困擾，劇情牽涉婚外情、同性戀、換妻遊戲、凍卵等貼近現實社會的議題。胡杏兒在劇中飾演心理分析師「鄒靜」，因為老公的舞台劇事業不順利，由她扛起養家的重責大任，沒想到丈夫出軌同劇演員，鄒靜面臨隱忍原諒或斷開婚姻的抉擇。
胡杏兒說：「鄒靜是個蠻理智的人，因為她的另一半是比較感性的，所以她在家裡是負責做決策的人，後來她與老公之間出現了問題，最後仍然是由她為這段婚姻做最後的決定。」自認自己與角色的理智頗為相似，也喜歡角色『說到做到』的個性。對於另一半外遇的議題，胡杏兒也表達看法：「這種事是沒有人能給建議的！只能自己決定自已的去留。因為每個人期望都不同，只能自己去想通到底自己是可以接受還是不能接受，可以繼續還是要離開。」
現實生活中胡杏兒除了在影視界擁有亮眼成績之外，在音樂方面也有不少作品，堪稱影歌視三棲的全方位藝人，甚至跨足婚紗經營，是許多人眼中的「人生成功組」。不過她也感嘆做生意不容易，笑說：「對我來說，演員可能相對容易一點，可能是因為我一直都是做這個職業的，經驗方面比較足。如果生意能做久一點，可能也可以做得好！目前而言，演員身份我還是比較優勝。」
