紅的、綠的五色拌飯好繽紛,傳統石鍋拌飯,怎麼能吃到韓式烤牛肉,把兩道菜合一,和九宮格小菜,變身韓式定食,底下還有金黃鍋巴,一口吃到兩種米飯口感,米飯舖平,貼緊石鍋,師傅聽聲音,就能知道鍋巴好了沒,廚務長林幼雪說,「就是聽到劈哩啪啦,慢慢看,旁邊有一點冒白煙,基本上就能判定說,下面開始呈現金黃色狀況。」
安格斯牛一碰到鐵板,吱吱作響散發甘甜,翻過來烙上金黃,切成小塊放在石鍋上,吃肉也要吃青菜,清脆黃豆芽、龍鬚菜,還有蕨菜、蘿蔔五種色彩好繽紛,再品嚐泡菜燉豬排,一定得用老泡菜燉煮酸酸甜甜,米飯混合松葉蟹蟹膏,濃郁甘醇,燉煮一小時的豬排,大火慢慢收汁,讓味道透入中心。