健身房內,20歲的網球國手蘇鈺翔積極備戰,維持體能最佳狀態。只見蘇鈺翔汗如雨下,水分流失快,仔細一看,卻不是喝水補充而是喝綠茶。
健身教練來解惑,運動配綠茶,綠茶裡頭的兒茶素能促進代謝多17%,搭配正確飲食讓訓練事半功倍,成為新趨勢。健康意識抬頭,國內包裝茶市場一年超過250億,綠茶佔40%排行冠軍,今年上半年還以10~20%速度成長。不少年輕人看準商機,把老茶葉換新包裝,想殺出一條血路。乾燥茶葉放入茶則,用茶針適量撥入茶壺,避免手溫及濕氣影響品質。
倒入熱水等待1分半鐘,讓茶葉舒展開來,第一泡先聞香,嚐溫潤甘甜。但現代人沒時間,業者研發速泡法,隨身包放入罐中直接沖冷水。不過,這樣顛覆傳統的新鮮冷泡茶,看在老師傅眼裡卻不能接受。
34歲的新創業者陳翊榮,年紀輕輕,茶齡卻有15年。最一開始就讀台大醫學系的他,念了兩年發現沒興趣,轉到經濟系畢業後,去英國倫敦政經學院讀暑期班,接觸大吉嶺紅茶,就毅然決然栽進茶的世界。