大白菜ChineseCabbage
高鈣高纖保健康
|性味|
味甘，性微寒。
入胃、大腸經。
|主要營養成分|
維生素C、膳食纖維、鈣、磷、鐵、
鈉、鎂、錳、銅、硒。
分解根莖葉
食用部分→全株。
益胃生津，通利腸胃，解酒渴，消食下氣，利大小便，治脹氣。
藥用部分→根。
根：清熱利尿，解表，治療風寒感冒。
營養保健室Food value
- 鈣質，有助於人體吸收，也可使蛋白質凝固。
- 白菜中含有大量的粗纖維，不僅能夠促進腸壁蠕動、幫助消化，還能防止大便乾燥，保持排便通暢。
- 若是在短時間內攝取過量大白菜，可能導致胃酸過多，故胃病患者宜多加注意。
- 肺寒咳嗽者、易腹瀉者、有經痛症狀的女性宜少吃大白菜。
抗病功效Fight！
早晨禁食、午間適宜、晚間可食
- 預防感冒、咳嗽
- 改善喉嚨發炎、眼睛疼痛
- 防治痔瘡、便祕
- 促進腸胃蠕動
- 利尿、消腫、解毒
- 改善口腔潰瘍
- 防止壞血病
對症食療處方Food therapy
咳血
|配方|大白菜心1兩半、白木耳4錢、冰糖5錢。
|做法|將大白菜心與白木耳加入適量的水煎煮，再放入冰糖服用，每天2～3次，盡量別在早上服用。
頭痛
|配方|大白菜根2塊、白蘿蔔2兩。
|做法|將二者加適量水煎服，1日2～3次，盡量別在早上服用。
頭暈目眩
|配方|大白菜心1兩半、杏仁2錢半、綠豆4錢、冰糖5錢。
|做法|將前三種材料加適量水煎，再加冰糖服，每天2次。
痔瘡
|配方|大白菜1兩2錢、生地6錢、槐實3錢半。
|做法|將三者加適量水煎服，分成午晚2次服用。
口腔潰瘍
|配方|大白菜根1兩半、蒜苗4錢、紅棗10顆。
|做法|將三者加水煎服，分成中午晚上服用。
本文摘自活泉出版《超食用！抗病免疫力救命帖》
