佳餚美酒 微醺好去處
WiNE-derful葡萄酒餐廳
撰文/Sabrina 攝影/周兆志
酒窖有租了嗎？租在哪裡？似乎成了葡萄酒愛好者的日常對話。位於台北市民生東路上、建國北路附近的Wine-derful 葡萄酒餐廳，除了主打24小時可取酒的便利服務之外，更有附設的餐廳空間，讓酒友與一般消費者有另一個享用美酒佳餚的新選擇。
近兩年來，相信大家很難不去注意到葡萄酒文化的蓬勃發展。社群網站隨手一滑，各式餐酒會、私人團體品酒會；各種葡萄酒周邊商品、相關課程的選擇也是玲瑯滿目；小巧精品的微型葡萄酒專賣店如雨後春筍般地出現在台北街頭。
而Wine-derful葡萄酒餐廳寬敞多樣的空間運用，除了符合各式葡萄酒聚會活動的需求，更提供客製化美饌佳餚，也成了許多重視生活美學的團體聚餐、商務會談的首選。近期更與紐約頂尖的葡萄酒拍賣公司Acker Merrall & Condit合作，邀請台灣私人藏家共襄盛舉、話題成就了Acker在台第一場的拍賣餐酒會。
當葡萄酒成為生活的一部分
以前聚會大家相約，可能喝喝咖啡或是下午茶，宵夜吃飯也是搭配啤酒、高粱甚至威士忌；現在變成：一起去喝一杯葡萄酒，並且是不鬧事理性和平的品飲。當葡萄酒已經成為台灣生活品味愛好者的日常生活飲品，需要的正是像Wine-derful葡萄酒餐廳這樣的獨立空間，有恆溫恆濕、24小時皆可進出的出租酒窖服務之外，一旁更有寬敞的空間，並且提供專業侍酒、與經典的餐食服務。
餐酒搭配與單杯酒
Wine-derful葡萄酒餐廳嚴選的單杯酒單，讓消費者可以盡情地享受餐酒搭配的樂趣。一杯氣泡或是白酒、再搭配一杯紅酒，即使是多人聚餐也可以選擇自己想喝的酒；或是大家一起從酒單中挑幾瓶酒共享，輕鬆清楚的價格讓大家開心無負擔同歡。
另外當然也有價格較高的進階甚至頂級酒款可提供，Wine-derful葡萄酒餐廳從場地、菜單、酒單面面俱到，並且免收開瓶費僅酌收杯子清潔費，滿足各個品飲葡萄酒族群的需求。
嚴選食材的純粹美味
除了提供多款氣泡、白酒、紅酒的單杯之外，更有經營者與團隊嚴選的食材、料理供消費者選擇。對料理和酒都一樣講究的Henry說，Wine-derful葡萄酒餐廳想要呈現給消費者是優質食材的純粹風味；適當的烹調、搭配相輔的醬汁與配料，讓賓客們吃得到、也感受得到食材的美味與物有所值。
菜單上除了有下酒的小食，還有湯品跟沙拉，各式肉/魚類主餐跟麵飯類可供選擇，難怪成為餐酒會及愛酒人士之間的人氣之選！簡單的食物搭配純粹的葡萄酒，合理的消費和專業的酒杯與酒窖會員優惠，Wine-derful葡萄酒餐廳默默穩穩地在台北打下一片基礎。
以夏多內白酒醃漬過的台灣葛瑪蘭帶骨豬排，均勻分布的油脂與細緻的口感，早就是饕客間口耳相傳的鮮嫩美味。
鴨胸料理是法國西南部波爾多地區一帶的傳統經典，本身就是搭配紅酒的首選佳餚，而Wine-derful葡萄酒餐廳採用的是台灣本地的豪野鴨胸，肉質較具口感適合小小口搭配濃郁的紅酒慢慢享用。
另外不愛食肉的朋友也有嫩煎龍虎石斑魚、挪威鮭魚菲力與栗子南瓜干貝鮮蝦燉飯可供選擇。
WiNE-derful葡萄酒餐廳
- Add. 台北市中山區民生東路三段27號
- Tel. +886-2-2518-2122
- Web. www.wine-derful.com
- Fb. WINE-derful葡萄酒餐廳
警語：喝酒不開車，開車不喝酒！
