氣泡水如同美酒一樣搭配美食，享受品味。（圖／心出發提供）
優傳媒記者周書靜／台北採訪報導
其實水也是美食之一，而且和搭配美食料理息息相關。尤其氣泡水是一個帶給人豐富口感的飲品。有些氣泡水，喝起來很嗆，有些是人工味很重。所以挑選氣泡水也是一種高深的研究。
水，是有內在的深度，它是一門學問。水有它的特性、軟硬度，每一種水的味道其實仔細喝，都是不一樣的呈現，有些水喝起來苦，有些水是澀，有些尾勁是甜或是帶酸的，它雖然是透明無味的，卻有著細微的味道變化，它就像高檔葡萄酒，是可以搭配美食，可以單飲，可以對料理、味蕾、氣味...產生不同的影響。
歐慕仕O Muse 天然氣泡礦泉水，它有皇室貴族精神，傳承法國波爾多貴族血統延續百年頂級天然飲用水，重視血統的純正。氣泡水細膩就像蛋糕上的奶油。包裝高貴經典，瓶身是品牌創始者，法國貴族紳士所挑選。原產地瓶裝與封口，保存最原始的純淨。
你平常引用的礦泉水知道它來自哪裡嗎？
瓶身帶出高貴的氣息。金色是法國氣泡水 銀色是法國礦泉水。（圖／心出發 提供）
黃色的瓶身，水源來自法國東部阿爾薩斯Soultzatt村莊，位於海拔1400公尺高的孚日山脈，此地自古有貴族居住而名為高貴山谷(Vallis Praenobilis)也是醫學院和法國政府認可的獨特純淨。
天然的礦泉水當中含豐富的礦物質、鈣、鎂離子，對於現代人外食族、瘦身、熟齡的族群，是補充營養的來源，而且它有零熱量的優勢。它可以活化細胞，延緩老化，加速新陳代謝把廢物、毒素排出，還有對於熬夜的夜貓、晚上應酬的人，可以提高肝臟功能，提高免疫力，當免疫力提高就不容易生病感冒，可以對抗病菌的入侵。
而且它更是作為女性美容聖品，當水分帶入細胞，能活化器官運作，提高代謝，預防老化。一般人對於氣泡水對胃的隱憂，其實適量不用擔心，加上它的水源品質，還能中和胃酸，能夠舒緩腸胃。
來自英國，藍色瓶身典雅的低調。（圖／心出發 提供）
藍色瓶身，水源來自英國英格蘭與威爾斯山脈，坐落山腳下美麗的村莊，海拔800公尺，被英國環境署規劃指定為自然保護區和奇蹟美地，也是英國官方認可的天然礦泉水，天天喝低鈉礦泉水可以預防高血壓、心臟病和慢性腎臟的疾病。
而且他們可以作為葡萄酒的搭配用水，因為礦泉水裡的礦物成分導致品酒時會提升酒的香味，也可以先洗滌口中殘留的食物氣味，達到更原始品味的味蕾，也可以加在威士忌中引用，增添口感。
這些水，還可以搭配美食，很多人去餐廳的時候，會來上杯酒，配上餐點，讓料理多增添層次感，也會讓食物提升更多的變化，沒想到氣泡水也可以成為美食的搭配，就如同美酒一般，也讓不喝酒的人多了更健康的選項。黃色可以搭配甜點、酸辣的料理，藍色推薦可以搭配牛排、魚排烤物料理。
走筆至此，無論您已是老饕等級的「專業人士」，還是以「吃貨」為樂的美食愛好者，應也都同意，水與美食兩者缺一不可，它們就像是一場和諧美妙的華麗饗宴。
