三家值得你一來再來的美麗咖啡莊園好味道散發濃濃的靈魂味

2020/02/14 15:50

記者｜陳欣貴圖｜陳欣貴、咖啡莊園主人地區:台灣台中

『在忙，也要和你喝杯咖啡。』這一句耳熟能詳的廣告詞，直接把咖啡引領成為人與人之間最美麗的關係與溫度。而近幾年來，台灣咖啡館密度高居全球第一、超商每秒賣13杯。儼然，在台灣，咖啡已成為一個新時代的指標，影響所及也成為許多偏遠部落帶動地方產業的希望。這裡，就要跟大家推薦三家非常美麗有味道的咖啡莊園及主人。

咖啡界的戰神-鄒族園觀光休閒農莊方政倫

一個偉大的行動和思想，都有一個微不足道的開始。會經營咖啡莊園，成為咖啡界重量級人物，起因是方政倫父親在無意間，從親戚家帶回的兩百株咖啡樹，竟然讓方政倫玩出了興趣。後來，父親為了他，把自己起家的茶園整個廢掉。從此，方政倫把咖啡產業視為是一個任重道遠的責任。

方政倫說：『咖啡對他來說，一定不能丟臉。』而不能丟臉的原因，不是他已經站在高處，而是要將父親的愛發揚光大。『從事咖啡到現在剛好滿二十年，前十年的路走得非常的孤獨，非常的艱辛。』所以，方政倫非常熱意將自己親身的經驗與專業知識，毫不保留的分享給想要從事咖啡領域的年輕人。

不僅如此，方政倫甚至接下了嘉義咖啡協會理事長一職，希望藉由理事長一職，協助整個嘉義阿里山的小農，種出更高品質的咖啡，讓阿里山的咖啡能夠永續的站上國際舞台。

來鄒族園品嚐咖啡，你不只能喝到口感豐富的冠軍咖啡，更能看到的是方政倫的無私與更高規格的理念與宏觀。

用花音咖啡莊園來從事社會工作的高郁淳

擁有雙學士學位的花音咖啡莊園主人高郁淳，大學一畢業就選擇回到自己的家園，高郁淳最想做的是社會工作，與父親討論後，認為咖啡是一個很容易跟人接觸的一個媒介，所以，決定以咖啡來做為她想要從事社會工作的一個開山石。

為了要做社會工作，所以要做好咖啡。高郁淳在短短4年的時間，從一個對咖啡完全一竅不通到打破記錄，在2019年得到三支優等獎的殊榮。這項殊榮讓高郁淳得到了最大的肯定。

高郁淳開始把她的咖啡事業觸及到她最想從事的社會工作，她教導有身心障礙的人，如何挑選咖啡豆來賺取生活費。並接下魚池鄉產銷班副班長一職，與班長透過產銷班的力量，在去年過年前聯合小農，推出日月潭精品咖啡禮盒。高郁淳說，過程真的很辛苦，但卻感動而且值得。

花音咖啡莊園，因為滿載著祖孫三代的感情，所以莊園和品牌的名字，取外婆名字桂花和奶奶單名音，來做為紀念。高郁淳希望來到花音的客人，都可以好好坐下來喝杯咖啡，享受莊園的自在空間。所以，花音咖啡莊園採預約制。來到花音，妳絕對可以享受到，最大的熱情與人情味的咖啡。

來自於一份老公對老婆的疼愛的黑咖啡道-王憲備與黃素真

日月潭的美在於山水相連的景色，而黑咖啡道的咖啡好喝，在於一個老公對於老婆的疼愛。如果退休後能喝到自己種的咖啡或開個咖啡店一定很夢幻。因為這句話，四年級生的王憲備為了幫太太圓夢，一頭栽進種植咖啡。

前三年因為不懂日曬做法，做出的咖啡居然有優碘味。還好當時魚池鄉公所邀請吳原炳老師來開課，一系列的專業課程，讓夫妻倆可以一起學習、一起認識咖啡。

夫妻倆耗時十年努力學習摸索，在2019年終於得到日月潭精品咖啡特等獎第一殊榮。此殊榮不僅展現夫妻倆驚人的學習毅力，也突顯台灣農民的打拼精神。

黑咖啡道莊園每逢週六、日開張待客。到這裡的遊客不僅可以喝到黑咖啡道的頂級咖啡，還可以體會到一對老夫妻，同心奮鬥累積的美麗果實。

從一百位大學生街訪當中，發現大學生喜歡喝咖啡的比例佔百分之七十五。會到咖啡館喝咖啡的比例佔百分之五十。當這些大學生知道在台灣有為自己夢想努力的咖啡莊園後，百分之九十以上都表示願意用行動支持。其中一位來自澳洲崑里蘭科技大學的學生表示:這些咖啡莊園做的跟澳洲布里斯本一樣的好，繼續守護好自己的夢想，值得鼓勵和支持！