最喜歡南區難波的理由。
說到大阪，不論白天夜晚、吃的或喝的，我都覺得南區是最棒的，其中更是主推難波。
難波的雜亂街道，是飲食的救生索。例如想去某間店吃一道料理，卻遇到公休或客滿，餓到走投無路的時候，若旁邊有別的餐廳，絕對會很感激的。
（圖片來源：Life生活網小編）
就像我某次在寒冷的週末夜晚，突然和朋友想吃點什麼美味的，就決定去吃河豚什錦鍋。到了店家發現偌大的店也已座無虛席，就抱著些許無奈的心情，走到附近的壽司店。
那間壽司店讓人覺得店如其名，去過之後會一再光顧。在那裡偶然發現寫著「一人份河豚什錦鍋」的菜單，當然點這個也是可以，但看到玻璃冷藏櫃裡的赤貝似乎也很美味，於是就從握壽司開始，每樣各吃一點，也喝了一點酒，還有茶碗蒸等等。當初因為客滿而無法享用河豚什錦鍋的無奈心情，早就忘光了。
當然難波並不侷限於奢華料理。像是一個人想去BIG CAMERA後方的「重亭」吃漢堡排，到的時候發現客滿，就可以改去同為西餐的「自由軒」，但又在剛走出難波中央街的時候，忽然想吃煎餃配啤酒，所以就前往「珉珉本店」，或者是走出南海通後，在食堂「清水」（しみず）點份小菜配啤酒，再加豚汁和白飯，不對，烏龍麵和白飯也很搭。
不管哪家店，走路都只要一分鐘以內，這種感覺就是飲食的救生索。
2個人也可以選擇「3種醬料」
有一天突然很想吃「一芳亭」的燒賣，於是就發了有如女高中生的簡訊，給難波出身的後輩M：「現在要不要去一芳亭簡單吃點燒賣配啤酒？你現在在哪？」和我很麻吉的M馬上就回我：「剛好到近鐵難波，15分鐘後見。」
我們15分鐘後就在地下鐵御堂筋線難波站的NANNAN Town側出口會合，並朝向往東沒幾步路距離的「一芳亭」前進。那是晚上7點的熱門時段，打開門後發現我們面前的吧台有如被施了魔法般，竟然有兩個空位，當然我們就坐那。我們理所當然的先各點了大瓶啤酒1瓶和燒賣，然後再點大份唐揚雞（炸雞塊）。這兩樣是在菜單內由上方數來第2項，平常大概就是點這些。
順帶一提，大份唐揚雞是1250 圓，小份是1150 圓，只差百圓但分量差一半，所以一個人點大份的話一定會吃不完。
雖然整個大阪其他的類似店家，都端不出這裡的獨特燒賣，但我還是更想吃到伍斯特醬和芥末，最後常常會變成醬油和芥末、醋醬油和芥末及伍斯特醬的3種類小盤子。店家通常不會給這麼多小盤子，而是按客人數給的，是我趁著人多和店家要求「不好意思，請給我伍斯特醬」，並在燒賣登場前，一邊「嘿嘿嘿」笑著一邊製作3種醬料。
因為不管是大份唐揚雞還是3種醬料，都是一個人無法完成的吃法，所以找來了M。
因為兩個人都開啟了喝酒模式，這時候如果加點1份燒賣的話就完全飽了；雖然的確美味，但只吃這麼一家也太可惜了，所以喝完第2瓶啤酒的最後1杯時，無緣由地很想前往位於法善寺參道前的鋤燒店「蛸政」（たこ政），邊吃醬烤蒟蒻串邊喝溫酒。
這只是我多年來嚐盡喜歡的店之後，養成的個人行為罷了，又剛好和當地出生長大的後輩M，對於難波街道上的嗜好相似；但不是在許多店家之間邊吃邊走的「水平志向」，而是深入瞭解一家店的吃法及樂趣所在的垂直志向。
最後一攤選擇雞尾酒好還是咖啡好？
走出蛸政之後，因為覺得還有點不夠，所以前往下一家走路只需30秒的店，出去之後轉彎就到了位於南地中筋的「阿拉比亞咖啡」（アラビヤコーヒー），我有時會在週末休假前的晚上前往。不管是微醺時還是暢飲之後，只要想在這附近吃吃喝喝，經過時就會想到今天是店家會營業到很晚的日子，於是就想進去坐坐。
雖然已經很飽了，但還是想吃點什麼好吃的，這種矛盾出現的時候，我大多會去道頓堀大黑橋南詰附近的「Bar Whisky」（バー．ウイスキー）。今天以傑克玫瑰和龍舌蘭日出等等甜的雞尾酒為目標，與其說是喝酒，我更認為是美食的延伸；有時只會喝1杯，有時則會3至4杯不同的雞尾酒。
我也曾經用相同的模式，到處去不同的酒吧，但都忘了喝了些什麼。
總之，收尾不是用拉麵而是雞尾酒，或是到週五、週六和假日前一天才營業到晚上10點的「阿拉比亞咖啡」喝熱咖啡。
難波可以說是「區域」或是「街道」，但絕不是「地點」或是「店面」。可以利用你的美食家專業能力及網路搜索，好好分析美食資訊再決定目標店家，但絕對不能抱持」來去確認看看」的心態。
【橙實文化】授權轉載原文出處【大阪滋味：美食記者私藏的大阪街區美味情報】
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