輕拍麵糰,再慢慢將餅皮拉成圓。配料也給得很大方,400度高溫窯烤6分鐘,美味的PIZZA準備出爐!眼前這位動作俐落的師傅,並非科班出身,幾年前,他還在媒體業當高層,搖筆桿30載,退休後才一頭栽進烘焙業,老婆也跟著入坑。
財務出身的老闆娘,製作她最拿手的貝果,一點也不馬虎。她的貝果,口感、色澤都跟市場做出區隔,退休後,為了跟先生經營麵包店,她專程跑去上烘焙課,但一路走來,她也曾經懷疑人生。
老闆娘劉芝蘭說:「想說我為什麼要做那麼辛苦,以前8個小時就下班,加班老闆還會感謝我,現在加班好像應該的,我後來體驗到,我先生當初騙我進來的時候,他講的一句話這就是生活,後來才知道原來工作跟生活,其實慢慢會混在一起的。」
除了做烘焙,店裡還經營「小農市集」,夫妻倆想替社區多盡一份心,客人要找任何產品,只要傳個訊息,老闆都會幫忙,久而久之,大家也成了好朋友。