看了看，又聞了聞手中的丸子，這兩個試吃的顧客才小心翼翼地品嘗一口，因為這些丸子是用昆蟲做成的。
Isaac Nutrition執行長拜德：「這是水牛蠕蟲，在荷蘭以很少的資源養殖，牛肉比水牛蠕蟲需要多2500倍的水，並造成200倍的碳足跡，牠們（水牛蠕蟲）只需很少的空間和食物。」
除了丸子，水牛蠕蟲富含蛋白質，也能做成高蛋白粉，沖泡後就是一杯高蛋白奶昔，健身增肌時的好夥伴。正在德國柏林舉行的國際綠色週，有超過1550名業者，展示各式各樣更環保、更健康的食物。
雀巢素食產品負責人塞拉諾：「顧客想要真正的替代品，因為肉品消耗問題，越來越受到社會的質問，而且人們想要更好更均衡的飲食。」
昆蟲製品或許對很多民眾來說，還有點難接受，但這個德式香腸就平易近人多了，用豆類蛋白質和甜菜根等蔬菜製成，在烤盤上煎得黃澄澄的，看起來十分美味。另一個越來越受歡迎的產品，則是無酒精酒類，這家業者買了高級酒，透過真空蒸餾去除酒精，更加健康。
Kolonne行銷負責人路克：「這沒有很多卡路里，而且搭配食物比可樂或蘋果汁好喝。」
這個展覽從17日舉行到26日，雖然食物是最大亮點，不過，其實也有美國業者推出油電混合拖拉機，還能換成插電式或氫動力引擎，儘管目前只是概念車，但業者認為不久後便有望實現，讓耕種的過程也能更符合永續經營。
（民視新聞綜合報導）
