【日本全國】日本女子間人氣延燒中！你所不知道的【日本酒】

日本酒通常是指以米為原料，使用日本傳統製法製作的釀造酒。而在面對琳瑯滿目的日本酒種類時，該如何挑選？！

可以參考日本酒的4大類別：
■經長時間熟成、口感較濃郁的【熟酒】
■能品嚐到醇厚米香的【醇酒】
■香味較淡、清新爽口的【爽酒】
■散發花果香氣、較受女性青睞的【薫酒】，依照個人的口味和喜好來選擇。

日本酒的另一大特色就是【冷熱都好喝】，適合飲用的溫度從5℃至60℃，幾乎每隔5度就有專屬的名稱叫法。粗略地分可以分成冰涼的【冷酒】（REISHU）、常溫溫度的【冷や】（HIYA，中譯：常溫）、40℃左右，香氣溫潤的【ぬる燗】（NURUKAN，中譯：溫燗）、及50℃左右，酒味強烈香氣也較醇厚的【熱燗】（ATSUKAN）。

由酒商山田推出的酒藏×酒莊系列，主打以紅酒木桶熟成日本酒，而誕生出的獨特風味新概念日本酒。第3彈的【長岡 純米大吟釀 2019】採用來自知名稻米產地新潟的老牌酒藏【越銘釀】精心研磨至精米歩合30%的酒米【越淡麗】釀造出的純米大吟釀，結合當地的小型酒莊【フェルミエ】（FERMIER）提供，釀造過阿爾巴利諾葡萄酒的木桶。

口感純淨的純米大吟釀以葡萄酒木桶熟成後，吸收了木桶中存留的水果香氣及木桶本身的木質香，呈現出既像葡萄酒又像日本酒的嶄新風味，適合喜歡喝葡萄酒或想嘗試看看新風味日本酒的女性。

【ひめぜん】（HIMEZEN，中譯：姬膳）是由宮城縣【一ノ蔵】（ICHINOKURA，中譯：一之藏）研發的清爽並具有柔和酸甜味，口感溫順的新傳統酒。

1980年左右，隨著啤酒、紅酒等多樣的酒種進入瓜分酒類市場，一之藏著眼於開拓20～30多歲比較少接觸日本酒的年輕女性，而研發出這款酒精濃度較低，口感酸甜爽口的【姬膳
】。而後因為廣受好評，也陸續推出適合佐餐的【ひめぜん きりり】（HIMEZEN KIRIRI）及梅子、柚子等不同口味。特別是柚子口味因為使用宮城在地農家生產的，在2011年東日本大地震後一度因為農產量少而停產，直到今年2019年10月才又重新販售。

如果沒有喝過日本酒想試看看，非常推薦可以從好入口的【姬膳】開始哦！

・一之藏（ICHINOKURA）
地址：宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
電話：0229-55-3322（代表號）
營業時間：9:30～17:00
公休日：週一・年末年初
費用：大人 ￥300；高中生以下 ￥150

不太會喝酒又】推出的這款結合了日本酒的新商品【SILS MARIA】推出的這款結合了日本酒的新商品【SAKEMARIA】。

【SAKEMARIA】系列由日本酒侍酒師【河合慎平】先生監修，推出【加茂錦生巧克力】・【赤武生巧克力】・【山和生巧克力】共3款（16入/含稅￥1,944）。【加茂錦生巧克力】採用香氣芬芳，甜味較明顯的水果調日本酒【荷札酒 生詰原酒 純米大吟釀 ver.8.3】，並使用白巧克力來襯托酒原本的甜味與香氣。

【赤武生巧克力】則是採用芳醇濃厚的【AKABU 純米大吟醸】，溫順的酒香與甜蜜的巧克力非常搭配；【山和生巧克力】採用的【山和 純米大吟醸 山田錦40】是口感純粹，適合佐餐的日本酒，搭上苦甜巧克力，清爽的酒香與微苦的可可亞風味相得益彰。

充滿日本味的外包裝，比液體方便攜帶的特點，當作贈送給台灣親友的伴手禮也是不錯的選擇哦！

・SILS MARIA 本店
地址：神奈川県平塚市龍城ケ丘2-3
電話：0463-33-2181
營業時間：9:30～20:00；9:30～19:00（週日・國定假日）
公休日：全年無休

品味日本酒不再是男性專屬，也能是都會女子的輕奢小確幸。

寒冷的冬天，不妨來杯日本酒暖暖身子吧！