《af台灣法國文化協會》No.11 法國乳酪之旅課程

《af台灣法國文化協會》No.11 法國乳酪之旅課程

法式野餐電影院 Vive la Vie! 2018-09-19 19:44

品味及學習法式乳酪、麵包與酒類的搭配技巧和曼妙滋味!!!

 

品嘗「法國乳酪 x 美酒 x 麵包」相遇在舌尖味蕾交融出的法式經典滋味,學習根據乳酪的味道和特色來選酒與搭配麵包。唐一安教授來自「乳酪天堂」──擁有超過 350 種以上乳酪的法國,不僅對品酒及乳酪知識底蘊深厚,穿梭台、法數十載,深諳兩地飲食文化,更擅與台灣學員分享法式生活品味。課程特別蒐羅近十種在台灣常見與罕見的代表性乳酪,和各式美酒相互搭配。課堂品嘗的麵包是特別商請曾在法國當地麵包店工作超過20年的台灣師傅供應。

 

授課老師:法國 Serge Dreyer 唐一安教授 (中文授課)

 

招生對象:年滿 18 歲之成年人士

課程時數:12 小時,每次 3 小時,共計 4 次。

上課時間:2018/10/27-2018/11/17,星期六10:00~13:00,共計4次

         (每堂課會品嘗數種乳酪、麵包,並搭配適合的法國葡萄酒)

上課地點:台灣法國文化協會(臺北市羅斯福路四段107號2樓)

招生人數:20 人為限(不足 15 人得不開班)

費用:12,000 元(內含教材、食材、酒材)

優惠方案:與「時尚生活紅酒品嚐班 第24期」合報,共可折價1,000元

 

報名手續:

  1. 親赴台灣法國文化協會現場報名繳費
  2. 通訊報名及銀行匯款繳費通訊報名及銀行匯款繳費

(匯款帳號請來信洽詢taipei@alliancefrancaise.org.tw)

報名/洽詢電話:(02)2364-8833

 

〈課程簡章〉

 

10/27

主題:硬乳酪─搭配白酒與4種麵包

法國乳酪簡介;乳酪風味與製作工序

乳酪與葡萄酒的配合

 

11/3

主題:含脂量60%~75%的乳酪、超過75%的乳酪─搭配紅酒、粉紅酒與4種麵包

乳酪的分類;乳酪風味與製作工序

乳酪與葡萄酒的配合

 

11/10

主題:山羊乳酪、母羊乳酪─搭配白酒、甜白酒與4種麵包

乳酪產區介紹;乳酪風味與製作工序

乳酪與葡萄酒的配合

 

11/17

主題:軟乳酪、鮮乳酪─搭配蘋果酒、梨子酒與4種麵包

乳酪產區介紹;乳酪風味與製作工序

乳酪與葡萄酒的配合

 

(預計品嘗乳酪:Reblochon, Comté, Camembert, Fourme d’Ambert, Cantal, Crémet Nantais, Munster, Saint André, Brillat-Savarin,依實際上課提供為準。)

 

 

連絡電話:02-2364-8833

Emial :  taipei@alliancefrancaise.org.tw

地點:台灣法國文化協會 (台北市大安區羅斯福路四段107號2樓)

《台灣法國文化協會》網站:http://www.alliancefrancaise.org.tw/

《台灣法國文化協會》FB:https://www.facebook.com/AFTAIWAN/?fref=nf

熱門文章
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞
清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞

中天新聞

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟
影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟

中天新聞

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價
前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價

中天新聞

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機
觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機

TVBS新聞網

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

66
0
分享