記者扶小萍／南投報導
咖啡在台灣蔚然成風，喝出百億商機，帶動相關產業人才需求，草屯鎮南開科技大學與莫凡彼餐飲集團產學合作，首創咖啡調飲技術及連鎖咖啡餐飲門市經營為主要課程的莫凡彼餐飲產業學院，並結合業師教學，25日進行簽約，莫凡彼集團捐贈總價值百萬的烘豆機及相關教學設備，提供全國30家門市近百實習職缺給南開學子，開創就業先機。
莫凡彼集團派出高階主管授予實務。（記者扶小萍攝）
南開科大校長與莫凡彼總經理方立寰進行簽約，縣府秘書黃靜如到場致賀，強調林縣長也在大力推動咖啡產業及伴手禮，府樂見產學合作，讓想要創業的學子贏在起跑點上。孫校長表示，南開與台灣頂級冰淇淋餐飲名店莫凡彼餐飲集團簽署產學合作，是創平台、創業、創就業三創之局，幫助學子在學校就讀後畢業即可就業，同時與暨大附屬高中、仁愛高農、水里高工等校合作，學習務實實用的課程，未來也可以創業，為縮短學用落差，藉由莫凡彼餐飲集團提供專業、企業資源，落實學以致用。
莫凡彼投注3年千萬計畫培育人才。
莫凡彼集團總經理方立寰指出，除繼續與南開休閒事業管理系辦理第二屆莫凡彼南開盃咖啡拉花創意競賽，提升學生咖啡調飲技術，預計投入千萬經費成立莫凡彼餐飲產業學院，在南投縣知名旅遊景點清境農場，設立渡假型態餐飲店，讓南開的學生有機會透過職能歷練實習，養成連鎖咖啡產業專業技能與知識，畢業即能就業。
南開休閒事業管理系同學展示拉花技巧。（記者扶小萍攝）
方立寰強調，未來將會派遣集團店長級高階主管到南開教授咖啡調飲技術、門市經營等課程，將集團內部不對外的教育訓練課程直接應用在課程上，讓學生所學更能與職場接軌。莫凡彼餐飲集團需要生力軍加入，透過雙方產學合作，可望為企業培育適合人才。
王同學強調在南開可有工讀機會，學校並有獎學金制，白天工作晚間就讀，很高興莫凡彼提供機會。
