◎鄧方希
在中國有點名號的餐廳，平日拿號排隊的場景早就習以為常，上週末午餐時間去了上海一家挺出名的餐廳，居然神奇的發現只有2分之1滿，原來是最近加入了某線上外賣公司的外送名單。原本萬頭鑽動的商場，幾個月沒去了，最近一看，停車場不用排隊了，居然有些商鋪還空了出來。
自己養員工專門外送，對大部分的餐廳來說不一定划算，所以之前食客們在家裡不想出門吃飯的選擇，主要是那些本來就主推外賣的速食，如肯德基、必勝客之類，想吃些「真正的食物」還是必須跨出家門。這些「舊場景」在中國外賣O2O(on-line to off-line，即產業線上與線下的協同整合)熱火朝天之際已經不復存在，從大宴到小酌，從牛排到炒飯，「外賣騎士」們都可以使命必達，手機APP幾個按鍵呼嚕一下，從點餐、支付，到運送，美食就到家了！
別小看這些「接地氣」的外賣平臺，當全中國一小部分的人都不上館子，也不自己做飯，改叫外賣時，這數量可不容小覷。上個月，線上外賣訂餐平臺「餓了嗎」宣布公司完成6.3億美元F輪融資，估值超30億美元，騰訊、京東參與。30億美元估值，金貴吧？台幣多少自己算，畫面太美算不出來了！2011年才開始A輪融資的「餓了嗎」幾乎每隔不到一年就加碼圈錢，從單筆數百萬美元到最近的單筆6.3億美元，短短4年累計融資金額估計超過11億美元。
從用戶角度來看，自從某熱門茶餐廳加入這些O2O外賣餐廳的名單之列，可把我給樂壞了，颳風下雨、頭髮痛指甲長、心情不好、不想出門的時候，還可以美滋滋的在家裡心想事成，吃香喝辣。有品牌的餐飲業，尤其是那些平日就大排長龍的名店，感覺排隊情況緩解了不少，借著外賣O2O的崛起，間接地就把自己有限的營業空間產生了超額的營業數位。日後餐廳是否就只需要在商業精華地段租個旗艦店面即可，當線上外賣達到一個量級的時候，可能就可以在租金較便宜處建個中央廚房，然後大批外賣騎士們直接到中央廚房取貨，家裡等外賣的朋友們只在乎食物送達的速度與口味，至於是否從靜安區的黃金門店，還是靜安區的巷弄送來的完全不在乎。而中國目前這些「到府」服務O2O類的公司，除了點餐外賣，還有洗衣服、修指甲、美容、按摩、送水果等一堆呢，當愈來愈多的商家不再需要實體店面時，這趨勢發展下去，你說對於商業地產的影響是啥呢？………
