自己做~~毛豆豆腐

自己做~~毛豆豆腐

台灣好食材 Fooding 2015-04-21 00:00
自己做豆腐正流行,再加碼來做口感香氣不一樣的毛豆豆腐。嫩嫩的淺綠色,清爽又滿溢豆香的豆腐料理,好適合春天喔!

《材料》
毛豆250、嫩豆腐1塊、太白粉60、 牛奶30cc

《調味料》
鹽巴1小匙、胡椒2小匙

《作法》
1.毛豆洗淨後放入熱水汆燙熟透,剝除厚層外皮。
2.將熟毛豆、嫩豆腐、牛奶、太白粉與調味料一起放入果汁機內攪打成糊,需打到非常細緻,吃起來口感才會綿密。
3.準備一深盤,鋪上一層耐熱保鮮膜,倒出作法2的毛豆糊,放入蒸鍋內以中小火蒸25分鐘後取出冷卻,切開即可食用。

《閱讀推薦》
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