小農辦桌 - 印度主廚迪立 健康蔬食熬出道地印度咖哩

位於高雄左營的迪立印度健康蔬食坊，是一家以印度素食為主的餐廳，主廚迪立Dileep Kumar來自印度德里，出身傳統印度素食家族，原本來台教書，學生意外發現迪立老師的素食便當十分好吃，建議迪立不如開家餐廳，更能方便大家一起享用美食，於是迪立的「印度健康蔬食坊」在高雄開始飄香。

迪立是微風市集的愛好者，每周親自前往採買所需的蔬果、堅果和豆類等，更強調店裡絕不使用太白粉、色素、味精等化學調味料，95%使用有機食材，展現食物原有的好滋味。印度餐中最重要的咖哩，迪立主廚使用高達30種香料來研磨製作，咖哩的濃稠感堅持以堅果泥來呈現，更添香氣，料理中牛奶選擇高雄牧場直取。他說雖然這些過程很繁複、辛苦，料理成本較高，但是他為客人端上健康又色香味十足的心意，讓迪立的餐廳成為當地熱門餐廳，咖哩還被客人封為「夢幻咖哩」。

迪立也在此次微風樂活小農辦桌大顯身手，充分發揮在地小農的心血結晶，推出健康美味的全素食印度式料理，咖哩香料全部自己研磨，口味更是小農宴專屬，印度香氣與有機鮮蔬竟是如此對味，絕對讓人意想不到。

微風樂活小農辦桌
活動費用：NTD$2000/人，含10道菜及伴手禮，限額500名
報名網頁：http://goo.gl/zyNKkY