宜蘭羅東早餐 阿英麵線、林記小湯包、長春小吃一餐抵兩餐

夜衝羅東想找好吃的，大家都知道往羅東夜市跑準沒錯。但若是一早衝羅東吃早餐，你知道要往哪裡找好料的嗎？對當地宜蘭人來說，想吃早餐就往市場裡走準沒錯，像是「長春小吃店」、「林記鮮肉小籠包」，都藏身在羅東市場小巷裡，或是往老街道上走，品嘗一下「阿英麵線」裡的傳統蒸粉，感受在地人的早晨時光。

長春小吃店
主打香菇粥和米粉湯兩款小吃，開店逾五十年的「長春小吃店」就在羅東市場旁的小巷裡，從四點半開張，每天還沒到七點趕著做生意的小販們就把店裡位置坐得滿滿的，只要一位空下，立刻就有人遞補，接著點盤黑白切和米粉湯，稀哩呼嚕地吞下肚，為自己補充一整天的活力。長春的米粉湯和香菇粥使用的湯頭，皆是使用豬大骨細火慢熬成的，米粉和米粒久煮過後吸飽濃郁的湯汁，簡單用湯匙一舀就輕鬆入口，再來份嘴邊肉或天梯增添嚼勁，一天美好的早晨就從吃飽的肚子開始吧。

林記鮮肉小湯包
在「長春小吃店」斜對面的「林記鮮肉小湯包」，也是令人難以忽略的巷弄美食之一，甚至連日本雜誌都特地來此採訪過。林記的小湯包採現叫現蒸，點餐後須要等一段時間，但正因現蒸的堅持，才讓人能吃到小湯包的真正美味。當湯包上桌時，一籠八顆的小湯包整整齊齊排列在籠中，裏頭的湯汁和內餡透出薄薄的外皮，正誘惑著飢腸轆轆的食客們。當筷子輕輕劃開吹彈可破的外皮時，琥珀色的湯汁從內宣洩而出，一陣香氣撲鼻而來，使用當天現宰溫體豬加上三星蔥製成的湯包比例適中，不用沾醬油就很夠味，薑絲的辣適任地帶出肉餡裡的鮮甜，即使籠裡早已見底，也讓人意猶未盡地想再點一籠。

阿英麵線
大同路上的「阿英麵線」常常能看到有人在店頭排隊，雖然店名以麵線為名，但是大批饕客全都是為了現蒸的滑嫩美味─蒸粉而來。現點現做的蒸粉皮使用在來米磨成漿蒸製而成，再加上蔥蛋、香菜、絞肉，食用前淋上淡醬油提味，就構成簡單卻令人難忘的咕溜宜蘭傳統料理，而且還有炸兩腸(油條)、蝦肉、牛肉等多樣口味提供選擇。蒸粉相較於其他宜蘭小吃味道來的清淡許多，不過正因如此，每項食材都發揮出自己的特色與優點：宜蘭蔥的甜、蛋的綿密、絞肉的鮮和香菜的香，讓人一早吃起來清爽無負擔。

【延伸資訊】
長春小吃店
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路26巷2號
電話：03-3566613

林記小籠包
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路26巷6號
電話：03-9540736

阿英麵線
地址：宜蘭縣羅東鎮大同路2之1號
電話：03-9573688