到「高原村」銀髮樂活天堂吃有機！｜台灣好食材

每天中午，桃園龍潭高原村的老人們會聚在一起吃飯，不過，他們吃的可不是一般團膳，也不是便當，而是大夥兒自家種植的「無毒健康餐」，每天的菜色全視阿公阿媽們帶來什麼蔬菜決定，例如蘿蔔採收時，客家人最愛的蘿蔔粄一定不會缺席，簡單煎一下或加入當季蔬菜煮湯都好吃；或是買來附近老街的手工豆腐乾煎，清爽可口，都是老人家愛吃的味道。

桃園龍潭高原村再生
「自己要吃的怎麼可能灑農藥？」當了16年村長、一路帶領高原村從傳統農村走向老人樂活天堂的黃玉琴說，他們不談有機、不求認證，而是紮實地生活在健康無毒的環境裡。



從小在高原村長大的黃玉琴，有感於人口外移、老化等問題，不斷思考如何「再生」農村，在當地良山有機農場的支持下，黃玉琴提出有機村的概念，闢設「長青菜園」、開辦堆肥及生物防治等課程，一名詹爺爺說：「村長好嚴格，沒上過課還不能到菜園種菜呢。」



多個有機農場加入行列
高原村70歲以上的老人高達300人，村裡聚會所免費提供午餐，大家邊聊邊吃，阿公阿媽們常帶來自己種的蔬果分享，黃玉琴說：「在這裡養老很幸福，老人很有尊嚴。」。



有機彷彿一顆種子，一旦撒下，驚喜便一一冒出，除了良山農場，周邊不少業者紛紛加入有機農業的行列，包括雲陵農場、蔬活農場、義和有機茶園等，他們沒有競爭的氣息，反而共同耕耘、一起分享。

對土地友善的耕作方式
蔬活有機農場的吳貴盛是農家子弟，原先開餐廳向良山農場下訂單，後來自行闢建農場，他說，有機是種生活方式的選擇，雖然身體勞累，但精神與心情卻很輕鬆；除了從事有機，他也想找回昔日的牛耕文化，每次除草前，先讓小牛仔「阿弟牯」上場，減少除草機使用時間，減輕耗油、噪音大的困擾。

雲陵有機農場的徐白玉則在0.8公頃的土地上，種了蒜苗、青蔥、彩椒、火龍果、絲瓜及青花筍等，特別種了一畦大白菜「養蟲」，她說，大白菜蟲害嚴重，採用生物防治也無效，有機難度高，不如種來養蟲，讓一旁栽培的菜蔬得以減少蟲害，從事有機不但對自己與他人好，也是對土地友善的耕作方式，是人生很大的收穫。

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