友善耕作，找回水鳥飛舞的五十二甲濕地｜台灣好食材

對梅陳素美來說，不用農藥、除草劑種植作物，是再自然不過的事，因為「從小就是這樣了」，早期宜蘭五十二甲濕地一帶，水稻遍佈、水鳥也多，連田埂上也看得到毛蟹、鱔魚，她希望，這些記憶不止是回憶，也能成為在地永續的生活情景。

候鳥與水鳥的天堂
宜蘭冬山河名聞遐邇，每年在親水公園舉辦的童玩節吸引數十萬人潮前來，一橋之隔，便是五十二甲濕地，由於地勢低漥、長年積水，形成沼澤，成為候鳥與水鳥的天堂。

多年觀察當地生態演替的荒野保護協會宜蘭分會專案經理王俊明說，五十二甲濕地一帶早年到處是稻田，農民會種植風箱樹、穗花棋盤腳等濕生植物形成護堤，避免土堤崩塌，盤根錯結的根系成為魚蝦貝類的棲身之地，也吸引鳥類駐留，黃頭鷺、大白鷺、蒼鷺尋常可見，還有雁鴨、高蹺鴴，黑面琵鷺每年冬天必定報到，甚至還有「埃及雁」遠道而來，令人驚喜。

划鴨母船打水鴨，昔日鳥況盛
由於水路縱橫，早年沒有陸橋時，當地居民多半仰賴鴨母船往來，「鴨母船」並非養鴨人家專用，而是在地人食衣住行必備的交通工具，加個頂蓬便成了臨時住所，連娶新娘也以鴨母船當「禮車」呢！現年60歲的梅陳素美說，她小時候還曾為美軍划鴨母船打水鴨，可見當時鳥況之盛以及鴨母船的重要性。

然而，經年累月的慣行農法，成為濕地不可承受之重，加上水田、水圳被水泥入侵，魚蝦貝類生存空間變小，鳥類數量也逐漸減少，原本到處可見的風箱樹、穗花棋盤腳僅剩一處，雖是台灣最大原生棲地，也僅70公尺長，是見證曾經的滄海桑田？還是僅供憑弔？

社區動員，保護濕地生態
為了留住濕地，擔任社區發展協會志工隊長的梅陳素美從自身做起，在2分多的土地種植芝麻、黑豆、花生等作物，不灑農藥，也不用除草劑，有人問她「怎麼老是在拔草？」，她回答「這是我的樂趣啊！」，除了包辦所有農事，她還利用收成的黑豆自製醬油，只送不賣，自然農法栽培的黑豆以家傳古法釀造的醬油，芳香甘美，別有風味，許多人已經「預約」明年要跟著她一起種植「無毒黑豆」做醬油。

梅陳素美說，只要做出好東西，不必敲鑼打鼓，也能招引大家一起加入保護濕地生態的行列。她期盼，五十二甲濕地早日回復她小時候的樣貌，水鳥飛舞，隨處都有好風景；綠油油的田埂上，毛蟹、鱔魚出沒，隨時帶給人們意外的驚喜！

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