舒適饗樂！墾丁十二號南島渡假首選

OpenRice開飯喇！ 2014-08-18 10:25

　去墾丁怎樣玩？也許你會直覺回答，訂個民宿，白天和姊妹淘在沙灘吃冰玩耍，晚上逛墾丁大街，買一堆小吃回住處通宵聊心事。嗯，這是標準的A方案，不過除了充分感受本地氣氛的行程外，這幾年出現幾間富有異國情調的餐廳、酒吧，增加了更多玩樂選擇。而在這當中，結合舒服的空間、悅耳的音樂、美味的食物、特別的調酒，以及私密幽靜的住宿於一身的，只有墾丁十二號。【原文出處】

■ 專屬墾丁十二號的藍，令人想徜徉其中。（店家提供）

宛如置身異國的時尚音樂餐酒館

　鄰近大街與小灣沙灘，墾丁十二號外觀極具歐式風格，純白的外牆令人聯想到希臘美景，開幕後馬上成為墾丁最顯眼的新地標。這裡原本是「小灣遊客休閒中心」，被標下後改裝成當地少見的時尚餐酒館，並請來歌手駐唱，讓客人可以在舒適的環境中放鬆用餐、小酌。

　入夜後，墾丁十二號轉換成酒吧模式，燈光和DJ的音樂營造出有別於外頭熙熙攘攘的氛圍，令人沉醉。伴隨著專業bartender團隊提供的創意時尚調酒，融入微醺的空氣，你可以慵懶地和好友一同啜飲談天，享受與眾不同的墾丁夜晚。

■ 充滿時尚感的空間設計，吸引許多人前來借場地拍婚紗照。

■ 專業的吧檯團隊、DJ、華麗的裝潢燈光、HD投影...令人宛如置身台北東區。

在地美味信手拈來幻化好食好酒

　南臺資源豐富，農水產相對便宜又好吃。墾丁十二號就地取材，餐點既精緻又實在，更凸顯出地方特色，強調獨特性。枋山芒果、楓港洋蔥等與在東港鮮美海產完美融合，每一口都感受得到主廚和調酒師的用心。

　鮪魚生炙燒佐泰式酸辣醬汁作為前菜或下酒菜都很適合。體貼不敢吃全生生魚片的客人，噴槍快火炙燒新鮮魚獲，佐以泰式酸辣醬汁，相當開胃。底層的洋蔥絲鮮甜多汁，完全不嗆辣，不愧是恆春外銷第一名的農產；搭配食用更清爽。

　金澄南瓜濃湯使用當地特產之一的南瓜打泥製成，由於其本身味道就極為香甜，主廚烹調時僅以少許鹽提味，上桌前再加入一點奶油。香濃滑順的口感，許多人一喝就愛上。

■ 鮪魚生炙燒佐泰式酸辣醬汁（380元）。

■ 金澄南瓜濃湯（160元）。

　粗海鹽菲力牛排佐雙色金薯 6OZ特選肋眼旁最嫩的菲力部位，灑上海鹽快煎鎖住肉汁，再以低溫烘烤而成，柔嫩多汁，非常美味。淋上雞高湯與牛骨熬煮的特製醬汁，提昇味覺層次。搭配薯條、地瓜、紫地瓜、油菜，在地好菜一網打盡。

　干貝飛魚卵明太子細扁麵著名特產飛魚卵入口不乾澀又吃得出原味，加上大塊干貝、紅椒、黃椒、番茄、豌豆等，營養色彩都豐富。以橄欖油清炒，再拌入大量明太子，增添風味又有點綴效果。

■ 粗海鹽菲力牛排佐雙色金薯 6OZ（880元）。

■ 干貝飛魚卵明太子細扁麵（550元）。

　饕家大啖南國冰鎮海鮮盆 6-8人享用超澎湃的消暑聖品，一上來就覺得透心涼！豪邁堆疊著蝦子、螃蟹、花枝、生蠔等當季海產，附上三款醬汁任君挑選：結合新鮮番茄泥、墨西哥青辣椒與羅勒葉的莎莎醬，定番的台式五味醬，以及主廚特調，以薑和蒜為主的爽口醬汁。最「青」海鮮盡情吃到飽，CP值超高！來墾丁十二號必點。

■ 饕家大啖南國冰鎮海鮮盆（1,800元）。

　甜品部分，墾丁十二號供應的品項走簡單卻令人驚喜的路線，像是招牌酥炸吉拿棒佐煉乳，看似平凡，但吃一口就會上癮！秘密就在於主廚特製麵糊。咬下去不僅有濃濃的麵香和淡淡肉桂香，酥脆的口感更是讓人欲罷不能。趁熱嚐原味，再沾煉乳或綜合莓果，都很好吃！另外還有岩漿巧克力蛋糕，也是能見識真功夫的甜點。

■ 酥炸吉拿棒佐煉乳（150元）。

■ 岩漿巧克力蛋糕（180元）。

　調酒也是墾丁十二號的重頭戲。充分運用地利取得的產地食材，如愛文芒果、牧場鮮奶，組合成高水準的創意酒品。火山芒果 Fire Mango以蘭姆酒為基酒，搭配芒果酒、芒果冰沙、芒果冰淇淋以及新鮮芒果塊，沁涼酸甜。頂端插上沾了酒的迷迭香，點燃散發香氣更綻出美麗火焰，增添嗅覺享受，是相當適合熱帶地區的酒款。

　另外還有人氣招牌調酒我的生存之道 MY WAY，重現恆春著名的地質景觀「出火」。以貝禮詩為基酒，加上綠薄荷香甜酒、巧克力碎片，插上薄荷葉，塑造成盆栽的樣子；再在表層滴酒後點燃，就成了「出火」，並留下燒焦後的巧克力香。精彩的呈現方式和類似薄荷巧克力的味道，深受女性顧客喜愛。

■ 我的生存之道 MY WAY（250元）。

■ 　火山芒果 Fire Mango（250元）。

浪漫「夜游」潛水舒適會館比美五星級

　吃飽喝足，來「夜游」吧。透過華麗的中央吧檯區，穿越後方的落地窗門，就是高貴不貴的墾丁S+潛水中心和住宿會館。擁有標準游泳池和全台首屈一指的10米專業潛水訓練池，提供海邊以外的戲水選擇。

　你可以來個浪漫的池畔約會，也可以包場pool party烤肉，超有氣氛。盡興玩樂後，走幾步路就能回到低調簡約、媲美五星級飯店的優質房間。睡飽了再來個潛水體驗，繼續探索墾丁更多好玩的事情。渡假天堂的舒適玩法，獨一無二的南島之旅，現在就出發吧！