愛吃巧克力 當心踩到5地雷 | 健康達人網

愛吃巧克力 當心踩到5地雷 | 健康達人網

健康達人網 Healthworld 2014-04-12 18:16

(圖片來源:Olya Smith via photopin cc

巧克力是廣受喜愛的甜點,種類與成份有多種變化,美妙的滋味讓人無法招架。台大醫院營養師鄭千惠表示,巧克力製品可粗分為調味巧克力和黑巧克力,前者添加物較多,較好吃但飽和式脂肪、修飾性澱粉、香料等對身體較不好的成份也多

而黑巧克力味道雖較為苦澀,但其中天然的抗氧化劑──可可──濃度也相對較高,有助於對抗老化、預防疾病、促進血管擴張、抑制血液凝結等,有研究指出,適量的黑巧克力和紅酒還能預防心血管疾病,這樣不但能獲得健康效益,又不影響生活甚至身體健康。

吃巧克力之禁忌

調味巧克力蛋白質含量低、飽和式脂肪含量偏高,一般100克巧克力熱量約550大卡,在享用時也要注意個人身體狀況和時間點,免得吃出問題。以下幾種情況應不吃巧克力:

1.睡前:巧克力含有豐富的鎂、鉀、維他命A以及可可鹼,能使人情緒興奮,有提升精神、增強興奮、抗抑鬱等功效。台灣素食營養學會營養師曹琇惠表示,巧克力中的咖啡因會使較敏感的人不易入睡。

2.飯前:飯前過量吃巧克力,會降低食慾,使得正常的用餐習慣被打亂。且巧克力中過量的脂肪會降低胃的蠕動速度、增加胃酸分泌,使得胃食道逆流、胃脹氣的機率提高,因而影響胃腸道的消化吸收功能。

曹琇惠說,飯前人體處於空腹狀態,不適合先吃含有碳水化合物和脂肪的巧克力,一來增加胰島素分泌,容易造成脂肪堆積;二來易產生飽足感,反而吃不下正餐,影響正常營養素的攝取。

3.三高患者:糖尿病患者應不吃調味巧克力,但可吃無糖巧克力,並注意熱量代換、成份標示,依個人情況詢問醫師。

4.八歲以下兒童:調味巧克力脂肪、糖分含量高,非兒童成展的需要。且孩童對咖啡因的代謝程度較慢,更容易造成兒童精神亢奮、不易入睡和哭鬧不安。而忽略衛生習慣時也容易造成蛀牙。

5.婦:孕婦不宜過量攝取刺激性物質,如巧克力中的咖啡因、可可鹼。

日食用4070%黑巧克力較佳

鄭千惠表示,日攝取巧克力不宜超過40克,且以濃度 70%以上的黑巧克力較佳。享用巧克力時,當日的膳食也最好稍作合理調整,如降低熱量與脂肪攝取,就不會有太大問題。

 

(圖片來源:suavehouse113 via photopin cc)

延伸閱讀:

雷神含反式脂肪 少吃為妙

來自蔬果中的多酚 巧克力也有

內外兼顧!可可的5項健康價值

【本文出自健康達人網;更多精采內容請上健康達人網;歡迎加入粉絲團https://www.facebook.com/healthworldno1。未經授權, 請勿轉載!】

熱門文章
桃園銀樓被搶走2塊金條值101萬! 女賊辯稱精神異常有服藥仍遭逮捕
桃園銀樓被搶走2塊金條值101萬! 女賊辯稱精神異常有服藥仍遭逮捕

CTWANT

單親媽「母代父職」分身乏術丟工作 前同事慟:他很愛他的小孩
單親媽「母代父職」分身乏術丟工作 前同事慟:他很愛他的小孩

CTWANT

「這類人」喝咖啡心血管風險增105% 醫:8種人不適合
「這類人」喝咖啡心血管風險增105% 醫:8種人不適合

TVBS新聞網

62坪別墅不到千萬!宜蘭售「快樂凶宅」 房仲曝死因:沒有很凶
62坪別墅不到千萬!宜蘭售「快樂凶宅」 房仲曝死因:沒有很凶

TVBS新聞網

華航線上旅展抽「6張不限航點」來回機票 虎航台中開「3新航線」促銷1699元起
華航線上旅展抽「6張不限航點」來回機票 虎航台中開「3新航線」促銷1699元起

中天新聞

宜蘭風場運輸船機艙失火!16名船員受困急需救援 2人送醫治療
宜蘭風場運輸船機艙失火!16名船員受困急需救援 2人送醫治療

CTWANT

影/死亡車禍!28歲男開BMW自撞中捷站柱體、分隔島 車頭全爛重傷不治
影/死亡車禍!28歲男開BMW自撞中捷站柱體、分隔島 車頭全爛重傷不治

記者爆料網

獨/南台科大演唱會「藝人名單」引爭議 畢生:要畢業還收費主辦單位急發聲
獨/南台科大演唱會「藝人名單」引爭議 畢生:要畢業還收費主辦單位急發聲

記者爆料網

新竹男酒駕撞到人!國三女「慘飛半樓高」骨折 恐缺席國中會考
新竹男酒駕撞到人!國三女「慘飛半樓高」骨折 恐缺席國中會考

CTWANT

主打15元爆紅! 全盛時期全台29家 末家「淺草麵包」將收攤
主打15元爆紅! 全盛時期全台29家 末家「淺草麵包」將收攤

TVBS新聞網

鹿希派接掌老唐牛肉麵出意外!他被鐵片插左掌縫5針 吳宗憲揭最新傷勢
鹿希派接掌老唐牛肉麵出意外!他被鐵片插左掌縫5針 吳宗憲揭最新傷勢

CTWANT

資深媒體人「癌症身亡」!驚爆凌晨過世 死訊悲痛證實
資深媒體人「癌症身亡」!驚爆凌晨過世 死訊悲痛證實

TVBS新聞網

是啥? 龐然巨塔高90米佇立安平港 民眾驚呼
是啥? 龐然巨塔高90米佇立安平港 民眾驚呼

TVBS新聞網

台中10天快閃!BLACKPINK Jisoo、張員瑛、(G)I-DLE同款零時差登場 還原首爾明洞店創打卡風潮
台中10天快閃!BLACKPINK Jisoo、張員瑛、(G)I-DLE同款零時差登場 還原首爾明洞店創打卡風潮

LIFE生活網小編

竹科大廠「驚爆關廠」!裁員510人失業 認了:16.8億賣掉
竹科大廠「驚爆關廠」!裁員510人失業 認了:16.8億賣掉

TVBS新聞網

阿滴宣戰滴妹!索股份遭「已讀不回」將開店對抗
阿滴宣戰滴妹!索股份遭「已讀不回」將開店對抗

記者爆料網

71
0
分享