天麟說...
市場裡的道地美味
首先說說就沙卡里巴市場。
由中正路、國華街、友愛街、海安路四路所包圍的康樂市場,舊名「沙卡里巴」,Sakariba,原文寫作「盛り場」,本是繁華熱鬧的意思。因為兩次的火災,加上海安路的工程,於是政府重新規畫了「新沙卡里巴」市場,雖然讓原本的沙卡里巴沒落了,但仍有幾家僅存的老店值得走訪。
其次是友愛市場,雖然是近代才興建的市場,但是在台南市立體育館的帶動下,也總是人潮滿滿,熱鬧無比,但是隨著都市重心的轉移,人潮也消散了,友愛市場也日漸衰敗,現在還有兩個老市場的攤家,堅持駐守原地,繼續提供美味。
接著鏡頭轉到青年路上的東菜市。1909 年創立於東門圓環及西門圓環之間的市場,因位於當時市區的東邊,而被稱為「東菜市」。近年來,東菜市場一反傳統市場便宜為上的淺規則,堅持品質取勝,口碑建立之後,自然得到顧客信任,就連到東菜市消費的婆婆媽媽竟也主動地一改作風鮮少殺價了呢!所以東菜市又被稱為「有錢媽媽的市場」。這裡有不少已經遠近馳名的老攤位值得一攤吃過一攤。
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